ARMANDO
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Libro de recetas La Ancha
Las recetas de La Ancha
Un viaje por los fogones de cuatro generaciones. Setenta recetas perfectas que cuentan la historia de la Familia La Ancha.
Libro de recetas La Ancha
Agotado
25,90 €
Armando´s Burger
Sanjacoba
Nuestro Armando relleno de queso cheddar y salsa Mac con Bacon Crispy.
Armando´s Burger
13,50 €
Menú
Menú especial para 2
Incluye escalope Armando 40cm, ensalada de aguacate, tortilla Trufada, patatas paja y tarta de queso by Fismuler.
Menú
55,00 €
Menu para 4
Incluye 2 Armandos 40cm, huevos a baja temperatura con trufa, 8 croquetas de jamón, ensaladilla rusa, tortilla velazqueña con cebolla, patatas paja y tarta de queso
Menú
85,00 €
Menu para 2
Incluye escalope Armando 40cm., 4 croquetas de jamón, tortilla velazqueña con cebolla, patatas paja y torrija de tiramisú.
Menú
Agotado
42,50 €
Ensaladas y entrantes
Croquetas de jamón
Croquetas super cremosas de jamon iberico. plato solidario perteneciente a la campaña de Acción contra el Hambre, se destinará parte de su venta a dicha acción.
Ensaladas y entrantes
6,00 €
Verdinas con Boletus
En salsa verde con trocitos de Boletus (se debe calentar)
Ensaladas y entrantes
Agotado
16,00 €
Pote Gallego
Como en la Ancha con berza, acelgas, chorizo y morcilla de Leon (se debe calentar)
Ensaladas y entrantes
Agotado
9,75 €
Pisto con huevo a baja Temperatura
Nuestro pisto clasico con sus huevitos a baja temperatura (se debe calentar)
Ensaladas y entrantes
6,00 €
Bikini de Sobrasada
Sobrasada catalana, masa roscón y miel
Ensaladas y entrantes
Agotado
13,50 €
Albóndigas con Tomate
Albóndigas de cerdo ibérico
Ensaladas y entrantes
12,00 €
Gazpacho andaluz, by Romy.
Elaborado a base de tomate pera, pimiento verde lamuyo, cebolla, pepino, vinagre de Módena y comino molido.
Ensaladas y entrantes
Agotado
7,50 €
Lentejas Estofada Ancha
Calentar en el microondas 1 min a 800W
Ensaladas y entrantes
9,75 €
Ensalada de tomate y cebolleta
Tomates de temporada, salmorejo, cebolleta, AOVE y sal.
Ensaladas y entrantes
10,50 €
Super Alitas de Pollo
Confitas muy despacio, deshuesadas, fritas. Rellenas de salsa especial de la casa.
Ensaladas y entrantes
12,50 €
Alcachofas fritas con jamón
Confitadas enteras y luego muy muy fritas, yema y jamón
Ensaladas y entrantes
12,00 €
Ensaladilla rusa
Ensaladilla con mahonesa de maíz y patata asada.
Ensaladas y entrantes
9,75 €
Ensalada de aguacate, manzana y piñones tostados.
La mítica ensalada de nuestro Rest. La Ancha
Ensaladas y entrantes
13,00 €
Tortillas
Tortilla Velazqueña
Nuestra tortilla clásica de patata muy jugosa. Elígela con o sin cebolla. *Plato solidario. Parte de su venta se destinará a Acción contra el Hambre.
Tortillas
10,50 €
Tortilla trufada
Nuestra "niña bonita", con cebolla y aromatizada con trufa.
Tortillas
13,50 €
Escalopes
Escalope Armando (40 cm.)
Armando. 40 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)
Escalopes
19,00 €
Flamenquin Grande 40cm
Nuestro escalope enrollado relleno de jamón serrano y queso con salsa de piquillo.
Escalopes
Agotado
22,00 €
Flamenquin pequeño 30cm
Nuestro escalope enrollado relleno de jamón serrano y queso con salsa de piquillo.
Escalopes
Agotado
17,00 €
Escalope Baby (30 cm.)
Baby. 30 cm de escalope finísimo de cinta fresca de cerdo ibérico (mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC)
Escalopes
15,00 €
Escalope de pollo
40 cm de escalope finísimo de pollo (Mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC.)
Escalopes
17,00 €
Escalopes de mero
Finos lomos de mero empanados. (Mételo 45 segundos en el horno previamente calentado a 220ºC.)
Escalopes
18,00 €
Guarniciones
Puré de patatas
Puré de patatas
Guarniciones
4,50 €
Huevos a baja temperatura con trufa
Guarniciones
4,00 €
Ensalada de lechuga
Guarniciones
2,50 €
Pisto Viajado
Con parmesano rallado
Guarniciones
Agotado
4,50 €
Pimiento Frito
Guarniciones
3,00 €
Patatas paja
Guarniciones
3,75 €
Salsas
Salsa Mayo Siracha
Salsas
2,50 €
Salsa Mayo BlackPepper
Salsas
2,50 €
Salsa Ali-Oli
Salsas
2,50 €
Las Tortillas de Gabino
Tortilla Guisada con Txistorra y Piparras
Tortilla guisada con chistorra y piparras
Las Tortillas de Gabino
15,00 €
Tortilla de los Domingos
La Tortilla de los Domingos, como la llama Nino, con un caldo de pollo y Pimiento verde frito.
Las Tortillas de Gabino
11,00 €
Tortilla de Pulpo
Las Tortillas de Gabino
16,00 €
Tortilla con Migas TG
Las Tortillas de Gabino
11,00 €
Tortilla Casar TG
Con torta del casar y pimiento verde del pais.
Las Tortillas de Gabino
15,00 €
Tortilla de patatas chips con salmorejo
Tortilla de patatas muy finas, acompañada de salmorejo para salsear por encima.
Las Tortillas de Gabino
11,00 €
Postres
Flan de la Ancha
El flan que servimos en la Ancha
Postres
4,50 €
Torrija
La torrija que nos enseñó a hacer Gabino, hace más de 40 años.
Postres
6,00 €
Arroz con leche
Arroz con leche, estilo asturiano.
Postres
5,00 €
Tarta de queso (2-3 pax)
La famosa tarta de queso que hacemos en el Rest Fismuler. Dejar atemperar.
Postres
15,00 €
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